A Máquina quis agradecer todas as mães… mas em vez de flores, trouxe uma nuvem crocante por fora, macia por dentro, coberta de chantilly e amor. Porque o melhor mimo é doce e partilha-se à colherada!
Ingredientes:
Para a base de pavlova:
4 claras de ovo
200 g de açúcar
1 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Para o chantilly:
200 ml de natas frias
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Para decorar:
Frutos vermelhos frescos (morango, framboesa, mirtilo)
Folhas de hortelã
Açúcar em pó q.b.
Modo de preparação:
1️⃣ Pré-aquece o forno a 120 °C.
2️⃣ Bate as claras até ficarem em castelo, depois adiciona o açúcar aos poucos até formar um merengue firme e brilhante.
3️⃣ Junta o vinagre, o amido e a baunilha e envolve suavemente.
4️⃣ Coloca o merengue em forma circular num tabuleiro com papel vegetal.
5️⃣ Leva ao forno por 1h15. Desliga e deixa arrefecer no forno.
6️⃣ Bate as natas com o açúcar e baunilha até ficarem em chantilly.
7️⃣ Recheia o centro da pavlova com o chantilly, decora com os frutos e folhas de hortelã. Polvilha com açúcar em pó.
⏱️ Tempo de confeção: 30 min + 1h15 de forno + arrefecimento
💡 Dica da Máquina 🤖: Faz um coração com os frutos vermelhos por cima — e se quiseres levar ao próximo nível, junta flores comestíveis. 💐
