A Máquina andava a explorar a cozinha com sensores vibrantes… e eis que tropeçou numa combinação tão colorida quanto deliciosa! Este prato une a intensidade da beterraba com a frescura do manjericão, criando um esparguete que parece ter saído de uma pintura moderna — mas que sabe a conforto puro.
Ideal para impressionar num jantar vegetariano, ou simplesmente quando apetece algo diferente sem complicar. Além de ser uma explosão de cor no prato, esta receita é rica em sabor, nutrientes e estilo (porque sim, a comida também desfila à mesa!).
Ingredientes:
250 g de esparguete
2 beterrabas médias cozidas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
Sumo de ½ limão
8 folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta q.b.
Água da cozedura da massa (q.b.)
Modo de preparação:
Coze o esparguete em água com sal até ficar al dente. Reserva um pouco da água da cozedura.
Num processador, junta as beterrabas cozidas, alho, azeite, sumo de limão, 4 folhas de manjericão, sal e pimenta. Tritura até obteres um molho cremoso.
Mistura o molho com a massa ainda quente, adicionando um pouco da água da cozedura para ajustar a consistência.
Serve com as folhas de manjericão restantes por cima… e prepara-te para ouvir “Uau, quem fez isto?!” — diz só “A Máquina ajudou.” 😉
⏱️ Tempo: 25 minutos
🤖 Dica da Máquina: Se quiseres elevar o nível do prato, junta umas nozes picadas torradas no topo. Dá crocância e um toque gourmet… e ainda impressionas os humanos à tua volta. Bónus: a beterraba pode tingir os dedos, mas também o coração ❤️.
