A Máquina, cansada de pratos tristes, decidiu criar algo leve, cremoso e aromático. Este arroz é quase um risotto… mas sem a chatice de mexer durante 20 minutos. Simples, saboroso e com um toque cítrico que acorda qualquer paladar!
📝 Ingredientes:
1 chávena de arroz carolino
2 alhos-franceses cortados em rodelas finas
2 dentes de alho picados
3 chávenas de caldo de legumes quente
1 colher de sopa de azeite
Raspa e sumo de 1 limão
2 colheres de sopa de queijo parmesão (opcional)
Sal e pimenta q.b.
👩🍳 Modo de preparação:
Refoga o alho e o alho-francês em azeite até amolecerem.
Junta o arroz e envolve durante 1 minuto.
Vai adicionando o caldo aos poucos, mexendo de vez em quando.
Quando estiver cozido e cremoso, junta a raspa e o sumo de limão.
Finaliza com parmesão (se usares) e ajusta temperos.
⏱️ Tempo de confeção: 35 minutos
🤖 Dica divertida da Máquina:
Se servires isto a alguém que adora risotto, diz que demoraste horas a mexer. A Máquina jura que não conta nada. 🤐
